第492章 叫到村公所来

萨吾提说dao：“以前我报过警，但是没有用，连派chu所的警察都不敢来。”凌云大惊：“连警察都不敢来，那他们就是失职啊，我一定会追究他们渎职的责任！”

萨吾提急忙说dao：“不不不，这不能怪他们，因为在去年派chu所被这些歹徒袭击过，不但放火烧了派chu所，还杀害了两名警察，派chu所的人员不多，警察一般不敢晚上chu动，所以，他们不来我也不怪他们。”

凌云听后觉得心情十分沉重，想了想就说：“这个事情我会尽快扭转过来的，这些恐怖组织不除，群众就没有安全gan，说发展经济什么的都是一句空话，大叔请放心，我会在短时间内肃清这些犯罪分子！”

萨吾提很高兴的笑dao：“呵呵，有领导您这句话我们就放心，我们一定pei合好政府的工作。您先稍坐，我ma上去帮忙开饭。”凌云和隆云急忙站起来，琪曼就笑dao：“爸爸，那只羊烤好没有嘛？”

萨吾提笑dao：“好了，我正准备去把它提chu来呢。”凌云就笑dao：“那我也去看看，我都没见过。”萨吾提大笑：“哈哈，好呀，那咱们一起去，烤得可香了。”琪曼说：“就是，我也去帮忙。”

北疆烤全羊，选料考究，制法特殊，在国内外享有盛誉，是当地高级宴席中不可缺少的菜肴。烤全羊是北疆最名贵的菜肴之一，它可与北京烤鸭、广州脆piru猪相媲mei。

高级筵席中，如果有烤全羊餐车chu现在宾客们中间，整台筵席将顿时生辉，显得格外豪华阔绰，为饮宴增添了异常丰富的se彩。

烤全羊所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它的别ju特se的制法。北疆羊rou质地鲜nen无膻味，在国际国内rou食市场上享有盛誉。＊＊＊

烤全羊是选择羯羊或周岁以内的fei羊羔为主要原料。羊宰杀后，去蹄及内脏，用jing1面粉、盐水、jidan、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全shen。

然后用钉有铁钉的木gun，从tou穿到尾，放在特制的馕坑里，盖严坑口，并要不断地翻动观察，约1小时左右即成。

全羊烤成后即放置餐车上，烹制者在羊tou上挽系红彩绸，打成hua结，羊嘴放置香菜或芹菜，餐车备有小刀，服务人员推车围绕餐桌转动，恭请客人启刀食rou。

不客气的食客们，持刀从烤羊shen上切下rou来，尽情地吃，其热烈闲逸古朴浪漫的情景，非shen临其境的人，是难以想象其盛况的。烤全羊se泽黄亮，pi脆rounen，鲜香异常，是北疆族人民招待贵宾的佳品。

凌云和隆云兄弟俩跟随着萨吾提和琪曼一起来到房屋外面的空地上，一个小伙子正在那里忙碌着，来到一看，只见这是一个特制的馕坑，馕坑是挖在地下的，坑口热狼gungun，这zhong馕坑既可以烤馕，也可以烤全羊。

那个小伙子正在缓慢的转动着手中的木gun，这gen木gun上就固定着一tou羊在里面烤，阵阵的香味扑鼻，令人垂涎yu滴！

萨吾提问了两句后，小伙子就将烤全羊提上来，只见一只不是很大的烤全羊被他提chu馕坑，全shen金灿灿的，热油在滋滋的往下滴，凌云忍不住赞叹：“哇sai，好漂亮啊，太香了！”

萨吾提自豪的说dao：“等一会您吃到就知dao了，这是我们这里的一绝，要比省城和上田烤的都要好吃，哈哈。”

琪曼说dao：“这个可不是chui的，大地方的羊都是促fei的，不像我们这的全是放养，这里全天然没有污染，rou质会更加鲜nen更加香。”凌云笑dao：“都馋得我hou咙伸手了，哈哈！”萨吾提笑dao：“那就快进屋，ma上开饭。”

到了里面，大桌子上的水果已经撤去，烤全羊摆了上来，全家人围坐在下首，萨吾提照例提了一壶水来给凌云和隆云洗手，洗干净后，琪曼递上一块干净的mao巾给他们ca手，谢过落座后，萨吾提已经倒好了酒，这装酒的不是酒杯。

而是大碗，这倒满一碗足足半斤！琪曼很担心的看着父亲说dao：“爸，您倒那么多酒，凌专员会醉的啊，真是的。”

萨吾提笑dao：“哈哈，又不是一口喝完，慢慢喝，就算是醉了，家里地方