这也是陈家在本地声望极好的原因之一，十里八乡的农民都念叨着陈家的好，陈八女收佃租也从来不促，农民很少有不齐的，乡亲们也很亲切的称陈家为“本家”外姓的本地农民见到陈肇都是喊本家少爷。

饱饭，积德。

在瘟疫事件之后，陈肇的父亲陈八女除了履行他为地主的主要是事务之外，已经全面的把家族的理权移给了陈肇，陈八女不笨，他一早就看来自己这个儿不简单，甚至连家中的财政大权也都移给了陈肇。

陈肇以前并不关心这些事情，他让下人领着他去放农的屋，一屋，各叫不上名来的十八般兵让陈肇看了。

甚至是不怎么常用的生产工一应俱全，举个稻米加工的例，生活在现代的人都是在超市购买成品米粉自己着吃，或者脆就在店里面买米粉餐品吃。

坐下来纳鞋底衣服，该饭了又去帮衬着生火饭，农忙的季节就是老少爷们儿齐上阵，妇女秧，男人锄地，总结来就是一句话，哪里有事儿就赶忙过去帮忙，这样的生活工作模式在陈肇看来效率是极其低下的。

他们没有脸面在陈家混日，都要结伴去打长工，在这状态下，拥有现代思维和现代光的陈肇自然也就有了更多的想法。

看到这些生产工之后，陈肇知生产用已经有了基础准备，储量大，类全，只要心思改造一下，搞定米粉还是很轻松的。陈肇之所以要带着白莲教的人以及陈家下人搞米粉产业，有一个重要目的。

想在陈家找活吧，还真找不着，这个时代的人是极能吃苦的，不工白吃饭反而会让他们郁郁不安，不少下人都跟陈肇反应，希望能找差事一，如果实在没事情。

而不是陈家少爷，这是一极大的尊重。陈家本来就人手多，经过陈肇的卫生改革之后，分工也明确了，活的效率提了，如此以来，陈家必然就呈现一劳动力过剩的状态，农忙的时候还好，家里的小伙大姑娘都去田里忙了，但是农忙的时间也就五个月，其他的时间还是没事情。老少爷们儿们也不好意思天天在家里面待着。

而不是一上来就尝试香和白糖，陈肇有长远的规划在里面，在陈家这样的地主家，日常通用。

有时候又要喂牲了，有拿着鞭门放牧，女人也一样，大多数时间就是服侍家里的老少爷们儿，夫人小，完事儿之后也不闲着。

就是培养新一代的产业工人，给这些人初步输规模生产产业链的概念。包括陈家在内，明朝大地上的无数地主家中的下人一般都是这样完成他一天的工作，男人一年大多数时间下地务农，农闲的时间什么样的杂活都，比如该磨稻米了，赶着牲畜就上碾去了。

他确实需要充分利用起这些闲置的劳动力，这些劳动力剩余正好跟当前需要的实产业的劳动力缺一拍即合。陈肇瞄上的第一个产业是米粉，为什么选择先米粉产业。

但是在广大的农村，米粉完全靠自产，从稻耕、收成，再到上石碾，制成米粉，晾晒成品，所有的生产工都是有的。