“其实酒最关键还是在喝的过程，”瓦尔登显然对安泉很有好，非常适时地笑着说：“每个类的酒都有着最恰当的饮用时间，西方的酒与东方的黄酒或白酒不同，东方的黄酒或白酒往往越陈的酒越香，也越好。”

安泉叹了一气，清楚地明白自己再也没有躲避的可能，冲一直注视自己的迪梅特拉夫人微微了，安泉默认了这半制的安排。

但也有些类的酒架构韧，独个，颇似豪迈勇劲的侠士，那些就是适合男饮用的酒了，例如布垠垠（Bourgogne）地区所产的酒，大多属于此类。”

“嗯…”安泉抿了一，受着酒在腔中的味，赞叹：“确实如此，只不过相比东方的酒而言，酒太过柔了，似乎只适合女饮用。”“并非如此，安先生。”

“安先生，由于这酒杯并不是标准的品酒杯，因此并不能通过这个看酒的品质，真正的品酒杯必须用郁金香形或缩的透明酒杯。

“夫人，这些是相关的授权文件以及相应产权证明的复印件，产权证明的原件据贝尼尼先生的意思，仍将由本事务所暂时托，不知夫人是否有其它不同的看法。”

瓦尔登很认真地说：“酒不但分为红白两，还有许多更细致的分类，有些类的酒确实柔顺雅致，风情万，属于温柔婉约的女化酒，例如著名的波尔多（Bordeaux）。

“卡尔米尼亚诺（CARMIGNANO），这是一个最老的酒品牌，”瓦尔登接过女佣递过来的酒，叹：“你看，她有着最丽的宝石红，还有所有酒中最为明显的香紫罗兰气味，温和醇厚，酒量最低为十二五度，视陈酿时间的不同略有区别，这酒必须放在橡木桶或欧洲栗木中陈酿八个月以上，并且至少要在采摘的二年后方可面世，实在是酒中的极品啊。”

就在庄园里吃午餐吧，我让丝准备了瓦尔登先生最喜的卡尔米尼亚诺酒。”“谢夫人的款待，那我也就不客气了。”瓦尔登并没有推辞。

，其虔诚的语调和认真的神态，让安泉自然而然地想起中世纪为人消除罪恶的牧师。

“但酒并非如此，每酒都有它自己的生命周期，如果过了酒的陈年时间，酒的香味和就会开始下降，就像人也有迟暮之时一样。

安泉没有说话，只是端起酒杯，很认真地转动着，观察着酒的粘着度以及不同角度的颜，不时地开始闻着酒的香味，这一动作在一旁当侍应生的丝里，无疑成了不会喝酒的当然举动。

而且酒杯不能有雕或其它颜，这镂刻了玫瑰的酒杯因为夫人比较喜，所以会经常用来招待客人。”丝用比较婉转的吻说：“如果安先生想要品酒杯的话，我可以给安先生准备。”

毕竟他的到来让迪梅特拉夫人增加了至少价值五千万英磅的财富，一顿午餐瓦尔登还是觉得理所应当的。

“安先生？”瓦尔登显然到这一刻才发现安泉的存在，稍稍注视了一下安泉后，就很激动地说：“你是在佛罗萨中餐馆的那个中国人，真的是太巧了，居然会在康卡再次遇到你，我想我们确实很有缘。”

“没有，”迪梅特拉夫人从瓦尔登律师的手中接过相关的文件，甚至连看都没看一，就直接递给了站在她边的托斯家，然后很随意地招呼：“谢瓦尔登律师空来宣读授权文件，己经中午了。

“那么，安先生也一起餐如何？”迪梅特拉夫人似乎非常肯定安泉会在自己的后，甚至连都没有回，就很随意地说：“听说瓦尔登先生最喜东方的文化，相信会与安先生有许多共同的话题吧。”

同样是意大利人的迪梅特拉夫人也忍不住开始介绍起酒来，很认真地说：“例如在还没有完全成熟，稍稍青涩时就采摘下来，酿造来的酒就会略显艰涩，适合年轻的男女青涩恋受时喝上半杯。

“不用了，这样就好！”安泉很简单地拒绝了丝的提议，并没有因为丝的话而产生任何脸表情的变化。

“另外据园的不同，收获的时节不同，酿造工艺的不同，也会造就完全不同的酒。”

所以酒必需在适当的时间饮用，才能品尝它最巅峰的风味，例如现在杯中的卡尔米尼亚诺，应当是本世纪初酿造的酒，经过近三十年的陈熟，现在正好能够现这酒最巅峰的味，酒丰厚圆，富有质，微涩，但随即变成醇香甜的味。”